Rumput Laut dan Otak Manusia

Rumput laut. biosmagz.com

SAAT ini banyak individu yang sadar bahwa konsumsi rumput laut baik untuk pikiran dan tubuh. Bahkan, rumput laut telah dianggap oleh banyak ahli sebagai sumber yang sangat baik sebagai antioksidan, kalsium, dan berbagai vitamin.
Studi terbaru dari University of Southern, Denmark, menemukan pengaruh konsumsi rumput laut terhadap kesehatan dan perkembangan otak manusia.
Penelitian yang telah dipublikasikan dalam Journal of Applied Phycology ini dilakukan dengan menelusuri pola hidup dan perilaku awal manusia, terutama dalam mencari makanan yang dikaitkan dengan konsumsi rumput laut.
Hasilnya, nutrisi penting yang memainkan peran dalam mengembangkan otak manusia, seperti taurin, magnesium, vitamin B12, yodium, ternyata ditemukan dalam rumput laut.
"Konsumsi berbagai jenis rumput laut ternyata berpengaruh untuk kesehatan otak dan secara khusus memberi pengaruh bagi perkembangan otak pada manusia. Oleh karena itu, sudah saatnya memasukkan rumput laut dalam menu diet Anda," ujar peneliti dari University of Southern, Denmark.