Alat Masak dan Obesitas

Peralatan memasak. webbisnis.com

SEBUAH penelitian baru dari Edith Cowan University (ECU) di Australia menemukan bahwa zat kimia yang terdapat dalam peralatan masak ternyata berisiko meningkatkan berat badan pada bayi. Zat kimia tersebut tercampur dalam darah ibu hamil dan memengaruhi berat badan bayi yang akan lahir.
Peneliti menemukan asam perfluoroalkyl (PFAA) yang terdapat dalam pembuatan peralatan masak sejak 1950 mengakibatkan berat badan bayi yang lahir lebih tinggi dari rata-rata dan bahkan berisiko menyebabkan penyakit kronis di masa depan.
Selain digunakan di peralatan masak, PFAA juga kerap digunakan dalam produk penghilang noda, busa pemadam kebakaran, dan pakaian tahan air. Penelitian sebelumnya telah menemukan keberadaan asam perfluoroundecanoic (PFOA), perfluorohexane sulfonat (PFHxS), dan perfluoroctane sulfonate (PFOS) dalam darah ibu hamil menyebabkan mereka melahirkan bayi yang lebih kecil.