Antioksidan Cokelat

Minuman cokelat panas. katalogkuliner.com

STUDI teranyar menunjukkan secangkir cokelat hangat setiap hari baik bagi kesehatan jantung. Tim peneliti dari Cornell University AS menemukan konsentrasi antioksidan dalam cokelat panas hampir dua kali sama baiknya dengan anggur merah, hampir tiga kali lebih baik dari teh hijau, dan hampir lima kali lebih kuat ketimbang teh hitam.
Penelitian tersebut juga menemukan bahwa cokelat yang disajikan hangat mampu memproduksi lebih banyak antioksidan selama proses pemanasan.
Tapi peneliti menyarankan sebelum Anda membeli cokelat hangat di kedai kopi agar benar-benar mendapat hasil terbaik dengan membuat cokelat hangat sendiri. Resepnya dengan menyeduh cokelat hitam ke dalam sedikit air panas yang ditambahkan susu rendah lemak. Pastikan cokelat panas 100% tanpa gula. Hindari membuat cokelat panas kemasan karena kandungannya lebih banyak susu berlemak dan gula.