Bahaya Ikan Tinggi Merkuri

Ilan todak. 2.bp.blogspot.com

MENGONSUMSI ikan yang kaya akan kandungan merkuri, seperti ikan hiu dan ikan todak dapat meningkatkan risiko amyotrophic lateral sclerosis (ALS) atau kemampuan sel saraf berinteraksi dengan otot tubuh berkurang. Merkuri adalah metal berat yang mengandung kadar racun tinggi sehingga bisa merusak sistem imun, paru-paru, ginjal, jantung, dan otak. Merkuri juga terdapat pada salmon dan sarden, meskipun lebih rendah dibandingkan ikan hiu dan ikan todak.
Sebuah studi menyurvei 518 orang dengan 294 orang di antaranya terkena ALS dan sisanya tidak, terkait frekuensi konsumsi ikan tinggi merkuri. Para peneliti juga mengukur tingkat merkuri yang ditemukan pada jari kuku partisipan penderita ALS.
Hasilnya, 61% partisipan mengonsumsi merkuri sebesar 25% dalam setahun. Hal ini dapat memicu risiko ALS dua kali lipat dibandingkan dengan yang memiliki tingkat ALS lebih rendah.