Bandar Lampung (lampost.co)–Ubi jalar merupakan salah satu makanan lokal yang kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Di Indonesia, bahan pangan ini kerap dijadikan pengganti nasi dalam berbagai menu harian. Tak heran jika banyak olahan lezat berbahan dasar ubi jalar, mulai dari yang sederhana seperti ubi kukus hingga yang lebih variatif. Selain rasanya yang manis alami, ubi jalar juga menyimpan nutrisi penting yang baik untuk tubuh.
Sebagai sumber karbohidrat kompleks, ubi jalar mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang menjadikannya pilihan tepat untuk menu sehat harian. Ubi jalar pun sangat fleksibel dalam pengolahan—bisa direbus, dikukus, atau dipanggang—dan tetap lezat tanpa tambahan gula.
Berikut ini beberapa manfaat kesehatan dari konsumsi rutin ubi :
• 1. Meningkatkan Fungsi Otak
Radikal bebas dapat menyerang sel-sel otak dan memicu kerusakan yang menurunkan fungsi kognitif. Kandungan antosianin dalam ubi jalar, terutama yang berwarna ungu, memiliki sifat antioksidan kuat yang mampu melindungi otak dari stres oksidatif. Antosianin juga membantu mengurangi peradangan pada jaringan otak, menjaga daya ingat, dan mendukung kinerja mental.
• 2. Menjaga Kesehatan Mata
Ubi jalar mengandung beta karoten dalam jumlah tinggi, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Beta karoten akan dikonversi tubuh menjadi vitamin A, yang dapat membantu mencegah degenerasi makula—penyebab utama kebutaan pada usia lanjut. Konsumsi rutin ubi jalar membantu mempertahankan fungsi penglihatan yang optimal.
• 3. Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat dan antioksidan dalam ubi jalar sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan. Seratnya berfungsi sebagai prebiotik yang merangsang pertumbuhan bakteri baik dalam usus. Dengan begitu, pencernaan menjadi lebih lancar dan risiko sembelit atau diare dapat dikurangi secara alami.
Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi serat prebiotik secara rutin mendukung kesehatan usus secara menyeluruh dan meningkatkan imunitas tubuh.
• 4. Mengendalikan Gula Darah
Meskipun memiliki rasa manis alami, ubi jalar tergolong makanan dengan indeks glikemik rendah. Jenis ubi jalar berwarna putih bahkan diketahui dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Ubi ini dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin dan menurunkan kadar glukosa dalam darah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau mereka yang ingin menjaga kestabilan gula darah.
• 5. Mendukung Program Diet
Bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan, ubi jalar bisa menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan tanpa membuat asupan kalori melonjak. Kandungan seratnya tinggi, kalori relatif rendah, dan rasanya tetap nikmat meski tanpa tambahan bahan pemanis atau lemak. Ubi jalar membantu mengontrol nafsu makan sekaligus memberikan energi yang cukup untuk aktivitas harian.
Ubi jalar bukan sekadar makanan tradisional, tetapi juga sumber nutrisi penting yang bermanfaat bagi berbagai fungsi tubuh. Dari menjaga kesehatan otak, mata, sistem pencernaan, hingga membantu program diet, ubi jalar membuktikan dirinya sebagai makanan sehat yang patut dipertimbangkan untuk dikonsumsi rutin.
Dengan harga yang terjangkau dan cara pengolahan yang praktis, tidak ada alasan untuk melewatkan manfaat luar biasa dari ubi jalar dalam pola makan harianmu.
