Jakarta (lampost.co)–Kamu mungkin sudah sering menjumpai istilah “makanan super” di iklan, label makanan, atau media sosial. Sebutan ini sebenarnya merupakan strategi pemasaran untuk menggambarkan makanan dengan manfaat kesehatan yang lebih besar.
Bagi penderita diabetes, daftar makanan super menjadi bagian penting dalam pola makan sehat.
Makanan yang termasuk dalam kategori ini harus mengandung nutrisi lengkap seperti protein, lemak sehat, vitamin, mineral, antioksidan, dan serat.
Tak hanya menyehatkan tubuh secara keseluruhan, makanan super juga berperan dalam mencegah atau mengelola penyakit.
Apa saja makanan super yang baik untuk penderita diabetes?
1. Alpukat
Buah ini penuh dengan nutrisi penting, termasuk vitamin larut lemak dan serat yang membantu kamu merasa kenyang lebih lama. Selain nikmat dan fleksibel dalam berbagai resep, alpukat juga menyediakan lemak sehat yang cocok untuk menu khusus diabetes.
2. Telur
Telur sebaiknya rutin ada di meja makan. Kaya akan protein, lemak baik, vitamin, dan antioksidan, telur terbukti mampu membantu menurunkan kadar gula darah. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi satu telur per hari bisa menurunkan gula darah puasa hingga lebih dari 4 persen.
3. Sayuran Berdaun Hijau Tua
Sayuran seperti bayam, kangkung, dan sawi sarat dengan vitamin A, C, K, serta mineral penting seperti zat besi dan kalsium. Rendah kalori dan karbohidrat, sayuran ini ideal masuk daftar sayuran non-tepung untuk pengelolaan penyakit.
4. Kacang-kacangan dan Biji-bijian
Satu genggam kacang atau biji setiap hari memberikan asupan lemak sehat, serat, dan magnesium. Beberapa jenis seperti kenari dan biji rami juga mengandung omega-3. Untuk pilihan lebih sehat, panggang sendiri kacang dengan sedikit bumbu tanpa garam tambahan.
Cuci Bersih
Cuci bersih sayuran kalengan sebelum konsumsi untuk mengurangi kadar natriumnya. Pilih ikan beku atau kalengan serta kacang-kacangan dengan kadar garam rendah.
Kacang kering, polong-polongan, dan biji-bijian utuh yang dimasak sendiri lebih hemat dan bisa bumbui sesuai selera.
