Bandar Lampung (Lampost.co)— Siapa tidak kenal dengan Tom Yum, kuliner lezat dengan sensai rasa pedas, asam, manis khas Thailand.
Kuah tom yum ini memiliki perpaduan rasa yang unik, yaitu gurih, asin, pedas, dan sedikit asam. Sensasi inilah yang membuat kuliner banyak digemari oleh orang Indonesia.
Kesegaran kuah tom yam yang berasal dari perasan jeruk nipis sangat cocok disantap saat musim hujan seperti saat ini,
Tom yum biasanya dibuat menggunakan udang, ayam, ikan, atau makanan laut lainnya, serta jamur.Bukan itu saja, Anda juga dapat mengkreasikan isian tom yam dengan aneka toping yang sedap dan nikmat. Seperti, sosis, bakso, maupun sayuran.
Selain itu, sup ini juga menggunakan berbagai rempah yang memberikan aroma kuat, seperti serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan terasi. Keasaman kuah tom yum berasal dari penggunaan asam jawa atau air jeruk nipis. Tom yum biasanya juga lengkap dengan tomat dan cabai untuk menambah rasa dan warna.
Jenis-jenis Tom Yum
Ada dua jenis utama tom yum, yaitu Tom Yum Kung: Sup tom yum dengan isian seafood, seperti udang, cumi, dan kerang. Kemudian, Tom Yum Kai Sup tom yum dengan isian ayam.
Selain itu, ada juga variasi tom yum lainnya, seperti tom yum pla (dengan ikan), tom yum vegetarian (tanpa daging), dan tom yum goong tom kha (dengan santan kelapa).
Tom yum biasanya tersaji panas-panas dengan nasi putih atau bihun. Sebagai pelengkap, bisa menambahkan dengan perasan jeruk nipis, saus ikan, dan irisan cabai rawit sesuai selera. Bagi yang suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit ke dalam sup saat memasaknya.
Asal Usul Tom Yum
Tom yum adalah hidangan berupa sup aneka seafood dengan perpaduan rasa yang pedas, asam, gurih, dan segar. Tomyam berawal dari kawasan sungai Chao Phai Phraya, yang mana daerah tersebut adalah salah satu daerah penghasil udang segar di Bangkok, Thailand.
Tom yum mulai masyarakat kenal di berbagai negara pada tahun 1997 saat masa krisis di kawasan Asia. Krisis ekonomi ini pertama kali berawal dari Thailand dengan julukan Tom Yum Goong Crisis.
Tomyum sebagai identitas Thailand akhirnya terpilih untuk sebutan krisis ekonomi tahun 1997 tersebut. Kini tomyam menjadi salah satu makanan populer di dunia.
