MAKANAN Indonesia kembali medapat predikat makanan terlezat di dunia. Setelah rendang dan pisang goreng, saat ini Pempek masuk ke dalam 5 besar seafood paling enak di dunia versi Taste Atlas dan berhasil kalahkan sushi dari Jepang.
Pempek merupakan makanan dari olahan daging ikan yang digiling lembut dan dicampur dengan tepung kanji dan sagu, lalu dicampur dengan beberapa bahan lainnya seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, dan penyedap rasa seperti garam dan lain-lain.
Salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan tersebut mempunyai cita rasa yang enak dan mengenyangkan.
Dilansir dari Instagram resminya, taste atlas telah merilis 100 hidangan seafood dengan peringkat terbaik di dunia dan pempek menempati posisi keempat dengan skor 4,7. Posisi pempek tersebut bahkan mengalahkan sushi yang berasal dari Jepang, karena sushi berada di peringkat 6 dan 7.
“Ini adalah 50 hidangan seafood terbaik di dunia menurut pemirsa Taste Atlas, apa favoritmu?,” tulis Taste Atlas dalam caption Instagram pribadinya @tasteatlas, Minggu, 5 Maret 2023.
Makanan khas Palembang yang biasa disajikan dengan cuko tersebut sejajar dengan berbagai makanan olahan seafood dari berbagai belahan dunia seperti dari Spanyol, Peru, Jepang, Finlandia, dan Yunani.
Pempek mempunyai berbagai jenis bentuk, seperti contohnya pempek kapal selam yang menjadi salah satu jenis yang paling populer. Pempek jenis ini menjadi yang paling besar dan biasanya berisi telur. Selain itu ada Pempek lenjer yang berbentuk memanjang.
Perlu diketahui, Taste Atlas merupakan panduan perjalanan pengalaman untuk makanan tradisional yang menyusun resep otentik, ulasan kritikus makanan, dan artikel penelitian tentang bahan dan hidangan populer.(MED)
