Jagung Lokal Harus Terserap Maksimal

RICKY MARLY KEMENTERIAN Perindustrian (Kemenperin) mendukung penyerapan produksi jagung di dalam negeri sebagai bahan baku industri. Hal ini merupakan salah satu upaya menjamin ketersediaan bahan baku bagi industri pangan, dalam rangka menjaga keberlangsungan usaha dan meningkatkan perannya dalam perekonomian nasional. Langkah tersebut juga bertujuan mendongkrak produktivitas dan daya saing sektor tersebut. "Kebutuhan jagung untuk bahan baku industri pakan saat ini mencapai delapan hingga sembilan juta ton per tahun, hampir 100% dari kebutuhan tersebut dapat dipenuhi dari dalam negeri," ujar juru bicara Kemenperin Febri Hendri Antoni Arif dalam siaran persnya, Jumat (6/5). Walau begitu, Febri menuturkan kebutuhan bahan baku jagung bagi industri pangan yang mencapai sekitar 1,2 juta ton pada 2021 baru dapat dipenuhi dari pasokan dalam negeri sebesar 7.000 ton. Sedangkan kebutuhan jagung untuk industri pangan pada tahun 2022 diperkirakan meningkat menjadi sekitar 1,5 juta ton hingga 1,6 juta ton seiring dengan sudah beroperasinya satu investasi industri pati jagung baru di dalam negeri. Kandungan Aflatoksin Ia menyebutkan masih rendahnya pasokan jagung dari dalam negeri untuk industri pangan disebabkan sulitnya mendapatkan jagung dengan tingkat kandungan aflatoksin di bawah 20 ppb (part per billion). "Itu merupakan angka maksimum kandungan aflatoksin dalam jagung yang dipersyaratkan untuk industri pangan. Sedangkan untuk bahan baku industri pakan, angka aflatoksin maksimum 50 ppb," ujarnya. Aflatoksin merupakan cemaran mikotoksin yang dihasilkan dari metabolisme cendawan Aspergillus flavus, yang terkandung dalam biji jagung serta kacang-kacangan dan bersifat karsinogenik. Kandungan aflatoksin yang dikonsumsi dalam jumlah yang melebihi batas dan dalam jangka waktu lama dapat membahayakan kesehatan. Amerika Serikat menetapkan kandungan aflatoksin total pada pangan maksimum 20 ppb. Sementara itu, Uni Eropa memberlakukan aturan kandungan aflatoksin total yang lebih ketat pada produk pangan, yaitu maksimum sebesar 4 ppb, bahkan untuk susu formula dipersyaratkan bebas kandungan aflatoksin. Di Indonesia, standar mengenai kandungan aflatoksin total jagung untuk pangan maupun pakan telah diatur dalam SNI 8926:2020 tentang Jagung, yaitu sebesar 20 ppb untuk pangan dan 100 ppb untuk pakan. "Dengan demikian, angka tersebut merupakan batas aman kandungan aflatoksin dalam jagung," kata Febri. (MEDCOM.ID/R3) rickymarly@lampungpost.co.id

Jagung Lokal Harus Terserap Maksimal

Aflatoksin merupakan cemaran mikotoksin yang dihasilkan dari metabolisme cendawan Aspergillus flavus.

Guardiola Optimistis City akan Bangkit

Kuartal I, Ekonomi RI Diprediksi Tumbuh 4,85%

ricky marly

Kuartal I, Ekonomi RI Diprediksi Tumbuh 4,85%

Kaldera Suite, Fasilitas Baru Grand Elty Krakatoa

E-Paper Lampung Post, Edisi Sabtu, 7 Mei 2022

Arus Balik Padat di Jalinbar Pringsewu

Satgas Antibegal Perketat Pengamanan

BERITA TERBARU

TOP NEWS

Benang Merah Konflik Manusia dengan Satwa

23 Ribu Peserta Gagal Masuk SMA/SMK Negeri

Tembus Rp12,42 Miliar Ekonomi Syariah kian Kokoh

Jalur SPMB SMP Prioritaskan Jarak

Perencanaan Keuangan Kunci Kemapanan Finansial

Perkuat Akses Keuangan Inklusif

Kebingungan Peserta Warnai Hari Pertama SPMB

Buka Ekspor Sawit di Pasar Eropa

Perketat Pengawasan Truk ODOL

Kreatif Hadapi Efisiensi Anggaran

POPULAR POST

Pelantikan Pimpinan DPRD Lampura Berlangsung Sederhana

Koran Digital Lampung Post, Edisi Kamis, 08 Januari 2026

Koran Digital Lampung Post, Edisi Senin, 12 Januari 2026

Koran Digital Lampung Post, Edisi Selasa, 13 Januari 2026

Koran Digital Lampung Post, Edisi Jum’at, 09 Januari 2026

Tentang Kami

Alamat Kami

Iklan & Sirkulasi