Tahun ini IPB Buka Prodi Kopi

SEKOLAH Vokasi Institut Pertanian Bogor (SV-IPB) akan membuka Program Studi D-3 Teknologi dan Manajemen Perkebunan (TMP) dengan peminatan kopi di 2019. "IPB akan membuka program konsentrasi perkopian di sekolah vokasi tahun depan," kata Rektor Institut Pertanian Bogor Arief Satria di Jakarta, Senin (31/12). Dibukanya Prodi Kopi merupakan bagian dari respons IPB terhadap meningkatnya kebutuhan akan tenaga barista yang andal dan memiliki penguasaan dari hulu ke hilir tentang kopi. Menurut Arif, IPB sudah merintis prodi tersebut sejak membuka Sekolah Kopi November lalu. "Peminatnya luar biasa. Bahkan hingga saat ini masih banyak yang menanyakan kapan Sekolah Kopi dibuka lagi," ujar Arif. Dekan Sekolah Vokasi IPB, Arief Daryanto, mengatakan SV-IPB mulai 2019 menawarkan Program Studi D-3 Teknologi dan Manajemen Perkebunan dengan peminatan kopi. "Selama ini kami mengembangkan D-3 TMP dengan peminatan kelapa sawit," kata dia. Program Studi D-3 TMP Kelapa Sawit merupakan salah satu program studi andalan di SV-IPB. Penyelenggaraannya bekerja sama dengan beberapa perusahaan perkebunan sawit nasional dan internasional. Berbekal pengalaman tersebut, kurikulum PS D-3 TMP Kopi dikembangkan berdasarkan pendekatan yang holistik, from bean to cup . Para mahasiswa tidak hanya dibekali dengan teknik produksi di perkebunan kopi, tetapi juga disertai dengan teknik pengolahan kopi sesuai dengan kebutuhan industri atau konsumen akhir kopi. Kurikulum Prodi Kopi itu dikembangkan sesuai dengan prinsip link and match . Selain itu, SV-IPB akan mengembangkan Program Studi D-3/D-4 (sarjana terapan) food and beverage service management di dalam kurikulumnya disertakan bagaimana mengelola culinary businessatau food restaurant business . "Termasuk di dalamnya keahlian menjadi barista kopi," ujar Arief. Biaya Kuliah Setiap mahasiswa Prodi Kopi nantinya dikenakan biaya kuliah sesuai dengan tarif UKT SV-IPB, yakni Rp8 juta/semester. Sementara untuk tempat magang teknik produksi kopi akan dilakukan di beberapa perusahaan perkebunan kopi di sentra produksi kopi, antara lain Aceh, Kintamani (Bali), Toraja (Sulawesi), Baweja (Flores), dan PTPN/perusahaan swasta penghasil Kopi Luwak. "Tempat magang teknik pengolahan kopi antara lain di kafe-kafe modern dan perusahaan atau pabrik pengolahan kopi," kata dia. Prodi Kopi itu nantinya lebih banyak berorientasi praktik, sama seperti pendidikan vokasi pada umumnya. " Practices orientedprogram dan melibatkan para praktisi dalam industri kopi nasional/internasional," ujar dia. Selain kopi dan kelapa sawit, Sekolah Vokasi IPB juga membuka empat kelas program studi TMP. "Lainnya untuk kelas peminatan tebu (gula), kelapa sawit, dan cassava untuk bahan bakar nabati," ujar Arief. (MI/S2)

Tahun ini IPB Buka Prodi Kopi

Lima Komunitas Kesehatan Beri Layanan Pemulihan Trauma

Pemprov akan Perbaiki 600 Rumah Lebih

Firman Luqmanulhakim

Pemprov akan Perbaiki 600 Rumah Lebih

Tiga Hotel Dilengkapi Informasi Destinasi Wisata

Sopir Truk Sebar Video Vulgar Mantan Pacar

Hukuman Mati Boleh bagi Koruptor Dana Bencana Alam

Korban Jiwa akibat Bencana Meningkat 984%

BERITA TERBARU

TOP NEWS

Benang Merah Konflik Manusia dengan Satwa

23 Ribu Peserta Gagal Masuk SMA/SMK Negeri

Tembus Rp12,42 Miliar Ekonomi Syariah kian Kokoh

Jalur SPMB SMP Prioritaskan Jarak

Perencanaan Keuangan Kunci Kemapanan Finansial

Perkuat Akses Keuangan Inklusif

Kebingungan Peserta Warnai Hari Pertama SPMB

Buka Ekspor Sawit di Pasar Eropa

Perketat Pengawasan Truk ODOL

Kreatif Hadapi Efisiensi Anggaran

POPULAR POST

Pelantikan Pimpinan DPRD Lampura Berlangsung Sederhana

Koran Digital Lampung Post, Edisi Kamis, 02 Oktober 2025

Koran Digital Lampung Post, Edisi, Sabtu, 04 Oktober 2025

Koran Digital Lampung Post, Edisi Senin, 06 Oktober 2025

Koran Digital Lampung Post, Edisi Rabu, 01 Oktober 2025

Tentang Kami

Alamat Kami

Iklan & Sirkulasi