Jakarta (Lampost.co) — Kacang pistachio yang rasanya gurih dan sedikit manis mengandung banyak zat gizi yang baik untuk kesehatan. Seperti asam amino esensial, lemak tak jenuh, serat, dan antioksidan.
Setiap ons pictachio tanpa kulit dan garam mengandung 165 kalori, enam gram protein, 13 gram lemak total, dua gram lemak jenuh, delapan gram karbohidrat, tiga gram serat, dan dua gram gula total.
Kemudian 1,7 miligram sodium, 30 miligram magnesium, 14 miligram folat, dan 277 miligram potasium.
Baca Juga:
Ini 7 Manfaat Bengkuang bagi Kesehatan
“Pistachio merupakan sumber protein lengkap dengan sembilan asam amino esensial. Mengandung lemak tak jenuh tunggal dan ganda yang sehat. Kaya serat dan mengandung antioksidan,” kata ahli diet Taylor Berggren MS, RDN sebagaimana mengutip Eating Well pada Minggu, 4 Agustus 2024.
Menjaga tekanan darah
Menurut hasil penelitian, pistachio mengandung nutrien yang baik untuk menjaga tekanan darah tetap normal seperti kalsium dan magnesium.
Pistachio merupakan sumber alami kalium, mineral yang membantu menangkal efek natrium dalam tubuh, membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah, dan menjaga tekanan darah normal.
Pistachio juga mengandung senyawa yang menyehatkan jantung seperti fitosterol dan antioksidan yang dapat memberikan manfaat kardiovaskular tambahan.
Jenis kacang ini pun mengandung dua karotenoid. Kandungan lutein dan zeaxanthin dalam pistachio berperan dalam pelindungan mata.
Lutein dan zeaxanthin dapat membantu menyaring cahaya yang bisa merusak mata. Serta mengurangi risiko penyakit mata yang dapat menyebabkan hilangnya penglihatan seperti degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Mengonsumsi kacang pistachio bermanfaat pula dalam upaya menjaga berat badan. Kombinasi protein dan serat dalam jenis kacang ini membuat orang yang mengonsumsinya jadi merasa kenyang. Sehingga tidak makan berlebihan.
Mengonsumsi 1,5 ons pistachio setiap hari selama empat bulan terkait dengan peningkatan asupan serat dan penurunan konsumsi makanan manis.
Menurut hasil penelitian, mengonsumsi kacang pohon seperti pistachio sebagai camilan berkaitan pula dengan pengurangan lingkar pinggang pada perempuan dewasa muda.
Selain membantu mengontrol berat badan, makan pistachio bisa mendukung pengaturan kadar gula darah. Kemudian meningkatkan kesehatan usus karena kombinasi lemak sehat, protein, dan serat yang terkandung di dalamnya.
