• Pedoman Media Siber
  • Redaksi
  • Iklan
  • Tentang Kami
  • E-Paper
Selasa, 29/07/2025 14:45
  • BERANDA
  • BOLA
  • TEKNOLOGI
  • EKONOMI BISNIS
    • BANK INDONESIA LAMPUNG
    • BANK SYARIAH INDONESIA
    • BANK LAMPUNG
    • OTOMOTIF
  • PENDIDIKAN
    • UNIVERSITAS TEKNOKRAT INDONESIA
    • UNILA
    • UIN LAMPUNG
    • U B L
    • S T I A B
  • KOLOM
    • OPINI
    • REFLEKSI
    • NUANSA
    • TAJUK
    • FORUM GURU
  • LAMPUNG
    • BANDARLAMPUNG
    • PEMKOT BANDARLAMPUNG
    • PEMPROV LAMPUNG
    • TULANG BAWANG BARAT
    • LAMPUNG BARAT
  • IKLAN PENGUMUMAN
  • INDEKS
No Result
View All Result
  • BERANDA
  • BOLA
  • TEKNOLOGI
  • EKONOMI BISNIS
    • BANK INDONESIA LAMPUNG
    • BANK SYARIAH INDONESIA
    • BANK LAMPUNG
    • OTOMOTIF
  • PENDIDIKAN
    • UNIVERSITAS TEKNOKRAT INDONESIA
    • UNILA
    • UIN LAMPUNG
    • U B L
    • S T I A B
  • KOLOM
    • OPINI
    • REFLEKSI
    • NUANSA
    • TAJUK
    • FORUM GURU
  • LAMPUNG
    • BANDARLAMPUNG
    • PEMKOT BANDARLAMPUNG
    • PEMPROV LAMPUNG
    • TULANG BAWANG BARAT
    • LAMPUNG BARAT
  • IKLAN PENGUMUMAN
  • INDEKS
No Result
View All Result
Home Kesehatan

Cara Memasak Brokoli agar Nutrisinya Tetap Terjaga dan Tidak Hilang

Penting mengetahui cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga agar manfaatnya maksimal untuk tubuh.

Delima NapitupulubyDelima Napitupulu
25/04/25 - 09:44
in Kesehatan
A A
sayur brokoli

Sayur brokoli. (Freepik)

Bandar Lampung (lampost.co)–Brokoli sebagai salah satu sayuran dengan kandungan nutrisi tinggi, seperti vitamin C, K, serat, dan antioksidan. Namun, jika proses memasaknya salah, kandungan gizi tersebut bisa rusak atau hilang. Oleh karena itu, penting mengetahui cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga agar manfaatnya maksimal untuk tubuh.

🥦 1. Kukus Brokoli Sebentar
Mengukus adalah cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga yang paling disarankan. Kukus brokoli selama 3–5 menit saja hingga warnanya hijau cerah dan teksturnya masih renyah. Mengukus lebih baik dibanding merebus karena tidak melarutkan vitamin larut air seperti vitamin C ke dalam air.

🔥 2. Tumis dengan Sedikit Minyak
Menumis brokoli juga bisa jadi pilihan sehat jika dilakukan dengan benar. Gunakan sedikit minyak zaitun dan jangan memasak terlalu lama. Tumis cepat selama 2–3 menit cukup untuk menjaga tekstur dan mempertahankan nutrisi. Ini merupakan cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga tanpa mengorbankan rasa.

🧂 3. Hindari Merebus Terlalu Lama
Merebus brokoli terlalu lama akan mengurangi kandungan vitamin hingga lebih dari 50%. Jika terpaksa merebus, gunakan air sedikit dan jangan lebih dari 2–3 menit. Setelah itu, segera tiriskan. Memahami teknik ini penting sebagai bagian dari cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga.

❄️ 4. Blansir Brokoli untuk Sajian Segar

Blansir atau blanching menjadi teknik cepat yang cocok untuk salad atau makanan dingin. Rendam brokoli dalam air mendidih selama 1 menit, lalu langsung masukkan ke air es. Teknik ini menjaga warna hijau cerah dan mengunci nutrisi, sehingga menjadi cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga secara praktis.

🥗 5. Konsumsi Brokoli Mentah dalam Salad
Brokoli mentah tetap aman dikonsumsi jika dicuci bersih. Tambahkan ke salad sebagai bahan segar yang kaya serat dan antioksidan. Memakannya mentah tentu merupakan cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga secara utuh tanpa terkena panas sama sekali.

🔁 6. Gunakan Teknik Stir Fry atau Masak Cepat
Teknik stir fry (menggoreng dengan api besar dan waktu cepat) menjaga nutrisi brokoli tetap utuh. Tambahkan bawang putih atau jahe untuk rasa tanpa harus memasaknya terlalu lama. Teknik ini sangat efektif sebagai cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga di dapur modern.

Setiap metode memasak menghasilkan tekstur dan rasa berbeda. Namun, dengan memahami cara memasak brokoli agar nutrisinya tetap terjaga, kamu bisa menikmati manfaat sehatnya tanpa kehilangan zat penting. Mulailah dari teknik kukus, tumis cepat, hingga konsumsi mentah sesuai selera.

 

Tags: berita kesehatanBrokolicara memasak sehatKESEHATANnutrisi brokolisayuran bergizitips dapur sehatTips Kesehatan
ShareSendShareTweet

Berita Lainnya

seblak

Ini 5 Makanan Pantangan Penderita Tipes yang Bisa Bikin Kondisi Makin Parah

byDelima Napitupulu
29/07/2025

Jakarta (lampost.co)--Pernah merasa semakin parah saat sedang tipes meskipun sudah minum obat? Bisa jadi penyebabnya berasal dari makanan yang kamu...

Ternyata 7 Makanan Bergizi Ini Sebaiknya Kita Hindari saat Makan Malam

Ternyata Ini Manfaat Dahsyat Real Food yang Kini Mulai Tren

byDelima Napitupulu
29/07/2025

Jakarta (lampost.co)--Akhir-akhir ini, media sosial dipenuhi konten seputar makanan alami yang baik untuk kesehatan. Bukan makanan diet instan, melainkan jenis...

Gritte Agatha: Luangkan Waktu untuk Bermain Bersama Anak

Gritte Agatha: Luangkan Waktu untuk Bermain Bersama Anak

byRicky Marlyand1 others
29/07/2025

Jakarta (Lampost.co) -- Aktris dan kreator konten Gritte Agatha membagikan pengalamannya sebagai ibu baru. Hal ini ia sampaikan dalam acara...

Load More
Facebook Instagram Youtube TikTok Twitter

Affiliated with:

Informasi

Alamat 
Jl. Soekarno – Hatta No.108, Hajimena, Lampung Selatan

Email

redaksi@lampost.co

Telpon
(0721) 783693 (hunting), 773888 (redaksi)

Sitemap

Beranda
Tentang Kami
Redaksi
Compro
Iklan
Microsite
Rss
Pedoman Media Siber

Copyright © 2024. Lampost.co - Media Group, All Right Reserved.

No Result
View All Result
  • BERANDA
  • BOLA
  • TEKNOLOGI
  • EKONOMI BISNIS
    • BANK INDONESIA LAMPUNG
    • BANK SYARIAH INDONESIA
    • BANK LAMPUNG
    • OTOMOTIF
  • PENDIDIKAN
    • UNIVERSITAS TEKNOKRAT INDONESIA
    • UNILA
    • UIN LAMPUNG
    • U B L
    • S T I A B
  • KOLOM
    • OPINI
    • REFLEKSI
    • NUANSA
    • TAJUK
    • FORUM GURU
  • LAMPUNG
    • BANDARLAMPUNG
    • PEMKOT BANDARLAMPUNG
    • PEMPROV LAMPUNG
    • TULANG BAWANG BARAT
    • LAMPUNG BARAT
  • IKLAN PENGUMUMAN
  • INDEKS

Copyright © 2024. Lampost.co - Media Group, All Right Reserved.