Bandar Lampung (lampost.co)–Momen Lebaran identik dengan sajian khas seperti ketupat dan opor ayam. Namun, di balik kelezatannya, opor ayam menyimpan risiko kesehatan.
Berikut cara sehat makan opor ayam agar Anda tetap menikmati hidangan khas Lebaran tanpa mengorbankan kesehatan.
1. Kenali Kandungan Gizi Opor Ayam
Opor ayam mengandung lemak jenuh dan kolesterol tinggi, terutama dari santan dan kulit ayam. Jika dikonsumsi berlebihan, makanan ini bisa memicu tekanan darah tinggi, gangguan pencernaan, bahkan serangan jantung. Maka dari itu, penting memahami cara sehat makan opor ayam, agar tubuh tetap bugar selama silaturahmi Lebaran.
2. Pilih Bagian Ayam yang Rendah Lemak
Salah satu cara sehat makan opor ayam adalah dengan memilih bagian daging ayam tanpa kulit, seperti dada. Bagian ini lebih rendah lemak dan kolesterol dibandingkan paha atau bagian berlemak lainnya. Hindari juga jeroan karena mengandung kolesterol yang sangat tinggi.
3. Batasi Konsumsi Santan
Santan kental menjadi bahan utama dalam opor ayam, namun inilah sumber utama lemak jenuh. Jika memungkinkan, gunakan santan encer atau santan dari olahan nabati rendah lemak. Ini adalah cara sehat makan opor ayam yang patut dicoba di dapur Anda.
4. Tambahkan Sayuran Penyeimbang
Agar asupan serat tercukupi, konsumsi opor ayam sebaiknya diimbangi dengan sayur seperti tumis buncis, urap, atau lalapan. Ini membantu pencernaan dan menyeimbangkan kadar kolesterol. Jangan lupakan air putih sebagai pelengkap cara sehat makan opor ayam yang baik.
5. Perhatikan Porsi dan Frekuensi
Lebaran bukan ajang balas dendam makan. Batasi porsi opor ayam menjadi sekali dalam sehari dan jangan lebih dari satu potong. Kunci cara sehat makan opor ayam adalah kendali porsi, bukan menahan diri sepenuhnya.
6. Olahraga dan Aktivitas Fisik Ringan
Setelah makan berat seperti opor ayam, biasakan untuk tetap aktif bergerak. Jalan kaki ringan setelah makan dapat membantu metabolisme dan mencegah penumpukan lemak. Ini termasuk langkah penting dalam cara sehat makan opor ayam saat Lebaran.
7. Periksa Kesehatan Bila Perlu
Bagi penderita hipertensi, kolesterol tinggi, atau diabetes, jangan ragu berkonsultasi ke dokter sebelum menyantap hidangan Lebaran. Dengan perencanaan yang tepat, sah-sah saja, asal tahu batasan dan caranya. Dengan mengikuti cara sehat makan opor ayam, Anda tidak hanya menjaga kesehatan, tapi juga tetap bisa merayakan Lebaran dengan nikmat dan aman. Ingat, Lebaran bukan hanya soal makanan, tapi juga kebahagiaan bersama keluarga dalam keadaan sehat.
Anda juga bisa mengikuti berita kesehatan dari Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) dengan mengklik di website pafikabupatenbangka.org
