Jakarta (Lampost.co) — Dokter spesialis penyakit dalam dr. Rudy Kurniawan Sp.PD mengatakan, sarapan dengan karbohidrat tetap perlu untuk membantu mempersiapkan metabolisme tubuh.
“Justru kalau pagi makan yang starchy, yang kayak tepung, karbohidrat tetap harus ada, karena itu adalah jarak paling panjang di terakhir kita makan,” kata Rudy dalam diskusi kesehatan bersama Nutrifood di Jakarta, Rabu, 31 Juli 2024.
Ia mengatakan sarapan adalah makan pertama setelah jeda panjang dari makan terakhir yaitu malam hari. Jeda yang bisa sampai 12 jam ini membuat tubuh memerlukan energi agar sistem metabolisme dalam tubuh dapat bekerja kembali.
Baca Juga:
Ini 4 Manfaat Makan Sayur Saat Sarapan
“Jadi tetap karbohidratnya ada, protein ada, lemaknya juga ada. Pilih lemak yang lebih sehat lah terutama,” ujarnya.
Gula, Garam, dan Lemak
Menurut Rudy, asupan gula, garam, dan lemak juga perlu namun tetap harus dalam batas yang sewajarnya.
Asupan ini bisa kita selipkan dalam sesi snacking saat jeda makan pagi ke makan siang atau makan siang ke malam.
“Snack ada yang menyarankan dua kali ya, jeda di antara makan pagi ke siang, dan siang ke malam. Paling aman sih buah ya. Atau ya boleh lah, makan makanan lain yang relatif lebih sehat, kue-kue, misalkan gandum utuh, sesuatu yang tidak terlalu manis,” katanya.
Karbohidrat juga perlu bagi orang yang melakukan olahraga rutin. Ia juga menyarankan untuk selalu bergerak agar karbohidrat tidak menjadi kalori yang tersimpan dan mengendap menjadi lemak.
Karbohidrat yang tidak terbakar dengan baik, dapat berubah menjadi lemak dan gula berlebih dalam tubuh yang menyebabkan munculnya penyakit metabolik seperti diabetes.
Rudy mengatakan, tak jarang pada usia 20 tahun banyak yang sudah terkena diabetes tipe 2 karena gaya hidup sedenteri. Namun tetap mengonsumsi nasi secara berlebihan.
“Mulai dari gemuknya, kemudian dari males gerak, sehingga ototnya tidak terbangun dengan baik, lemaknya lebih dominan, itu meningkatkan stres oksidatif. Ada jalur-jalur metabolisme yang terganggu, akhirnya jadi resistensi insulin,” ujar Rudy.
