Jakarta (Lampost.co) — Pakcoy atau choy sum merupakan sayuran berdaun hijau yang populer dan banyak juga yang menanamnya.
Pakcoy mengandung berbagai vitamin dan mineral, termasuk vitamin C, K, B6, folat, dan antioksidan. Kemudian sayuran ini juga kaya akan serat yang sangat penting untuk kesehatan pencernaan.
Jadi saat mengonsumsi pakcoy secara teratur, kita dapat meningkatkan kesehatan kekebalan tubuh, mengurangi risiko penyakit kronis, dan meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Baca Juga:
Asap Rokok Bisa Berdampak pada Kesehatan Kulit Anak
Manfaat Pakcoy bagi Kesehatan
1. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Vitamin C yang tinggi dalam pakcoy membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi kita dari infeksi virus dan bakteri.
2. Melindungi dari Kanker
Pakcoy mengandung senyawa bermanfaat seperti flavonoid quercetin dan senyawa belerang yang memiliki sifat antioksidan dan anti-kanker. Senyawa ini dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan mencegah pertumbuhan sel kanker.
3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Pakcoy merupakan sumber potasium yang baik, mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
4. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat makanan yang terkandung dalam pakcoy membantu mengatur pergerakan usus, mencegah sembelit, dan masalah pencernaan lainnya.
5. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Vitamin K dalam pakcoy penting untuk kesehatan tulang karena membantu meningkatkan penyerapan kalsium dan mencegah osteoporosis.
6. Melawan Peradangan
Kandungan quercetin yang terdapat dalam pakcoy memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
7. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Pakcoy dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Cara Mengonsumsi Pakcoy
Pakcoy dapat kita masak dengan berbagai cara, termasuk bisa kita tumis, merebus maupun mengukusnya atau menambahkan ke dalam sup dan salad.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatannya yang optimal, sebaiknya konsumsi pakcoy dalam bentuk mentah atau sedikit dimasak untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
Tips Mengolah Pakcoy
Selanjutnya untuk mendapatkan hasil masakan pakcoy yang lezat dan bernutrisi, berikut beberapa tips yang perlu kita perhatikan:
– Pilih pakcoy yang segar dan berwarna hijau cerah.
– Cuci bersih pakcoy sebelum diolah.
– Masak pakcoy sebentar saja untuk mempertahankan kandungan nutrisinya.
– Tambahkan bumbu-bumbu sesuai selera untuk meningkatkan cita rasa.
